2005, 05, 68-70
在校大学生膳食营养状况的调查分析
基金项目(Foundation):
广州医学院04-05学生科研项目“广州市部分大学生营养状况的调查分析”(05306)
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DOI:
| 909 | 13 | 120 |
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摘要：
目的:了解大学生的膳食营养情况,发现主要存在的营养问题,以便制定干预措施。方法:在某大学随机抽取115人,测量身高、体重,膳食调查采用回顾法,连续调查3 d。以《中国食物成分表2002》为计算依据,用2000年修订的“推荐营养素摄入量(RNI)”作为评价指标。结果:表明大学生部分营养素摄取不足,热能供应不合理,1日3餐热能分配不均。结论:建议大学生应调整膳食结构,提高营养水平。
Abstract：
参考文献
[1]中国疫病预防控制中心营养与食品安全所.《中国食物成分表2002》[M].北京:北京大学医学出版社,2002.21-213.
[2]吴坤,孙秀发.营养与食品卫生学[M].第5版.北京:人民卫生出版社,2004,170.
[3]中国营养学会.中国居民膳食指南及平衡膳食宝塔[M].北京:人民卫生出版社,1997.2-21.
基本信息:
中图分类号:R151
引用信息:
[1]邓国炫,江伟新,梁国华,等.在校大学生膳食营养状况的调查分析[J].广州医学院学报,2005(05):68-70.
基金信息:
广州医学院04-05学生科研项目“广州市部分大学生营养状况的调查分析”(05306)